(资料图片仅供参考)
1、配料：鲱鱼
2、调料：色拉油、盐、味精、姜、料酒、酱油、葱、糖。
3、练习：
4、将青葱洗净，切段，生姜切片，鲱鱼去鳞，用纸擦干。
5、在热锅中冷却油，加入姜片，直到它们闻起来有香味。
6、小心翼翼地把鱼放在姜片上，小火煎半分钟，然后把鱼翻面。
7、加入生抽、老抽和少许料酒，然后将沸水加到鱼的一半，大火煮。
8、一分钟后加入半勺糖。
9、剩下的汤不多了。放入小葱煮一会儿后，加点盐和味精就可以煮了。
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