(资料图片)
1、鸡胗是鸡的胃，即鸡胗、鸡胗干、鸡胗。
2、鸟类的胃分为肌胃和腺胃。腺胃较小，分泌胃液，而肌胃较大较厚，负责储存和研磨食物，所以可以说狍子指的是鸡的胃。
3、鸡胗帮助鸡消化。鸡没有牙齿，吞下去的鹅卵石就储存在那里。
4、雉鸡砂囊内壁。
5、全国各地都有生产。
6、杀鸡后取出鸡胗(即鸡胗)，立即去除内壁(黄膜)，洗净晒干。
7、可以生吃，也可以炒着吃。
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