夏日城市的烟火微醺，往往出现在告别日程忙碌和温度的渐夜。
于是我们看到，高温限电挡不住重庆人民吃火锅的决心，也挡不住凌晨地摊和露天烧烤的走红，而一杯奶茶，一尾小龙虾，依旧是人们身处城市灯光中的追捧所在。
【资料图】
日前，美团《2022城市夜经济食力洞察》以21:00—次日04:00的时段消费作为观察重点，定向观察该时段的线上订单体量分布，并以次研判各城市的夜宵经济活力。
从区域来看，南方新一线、二线城市成为夜宵经济活跃的地区。烧烤夜宵时段订单同比2020年增长了73.42%。
而聚焦城市，成都的夜宵订单量排名第一，达到了6.82%，但深圳的夜宵指数（定义：一年中夜宵时段订单量占全时段订单量的比例）则最高。
每一城市，都有特殊的夜宵着色，而人群消费，也有迹可循：
01
夜宵经济
正成为餐饮新“引擎”
美团餐饮数据显示：夜宵时段的餐饮消费近几年呈现稳定增长，线上销售金额及订单量分别实现了43.08%和55.17%的复合增长。
一方面，随着疫情有序控制，各地餐饮夜宵市场得到扩容空间，此外，国家和地方各级政府也在鼓励“夜经济”活力释放，一定程度上刺激了夜宵场景的放大。
02
融合烤肉异军突起
“夜饮”更求解腻
从品类需求角度，火锅、烧烤、茶饮是夜宵场景消费最多的品类。聚焦到烧烤，最大的特色是融合烤肉，相较于以往风靡的韩式烤肉，吸收了众多地域产品特色的融合烤肉，成为新的势力；
03
40—80元为主流价格段
套餐倾向“一人食”
美团餐饮数据显示，60—80元，40—60元为线上主流夜宵价格段，其中，取样城市中，一人单食套餐订单比例达到了34.6%，自助烧烤、自助小火锅等单人自助的产品形态比较受欢迎。夜宵经济的悦己属性逐渐放大。
04
夜宵或是男性
唯一跑赢的时段消费！
从美团线上统计的就餐场景看，男性在夜宵场景中的TGI贡献值最高，较整个餐饮大盘来看，男性消费力连年上升，2022年达到了132.02。
作为对比，在早餐、午餐、下午茶场景中，女性消费贡献皆远高于男性。
05
聚焦地域城市
成都为夜宵订单之最
以区域市场订单量为观测指标，成都位居城市之首，在TOP10 订单城市中，南方城市占据绝大部分体量，北方城市中，仅有西安、郑州两城上榜。从省（直辖市）维度观测，广州和四川位居前二，订单比例分别为18.48%、9.18%。
06
夜宵指数排名
深圳逆袭成功
如果将一年中夜宵时段订单量占全时段订单量的比例作为一个量化指数，我们称之为夜宵指数。那么，深圳的夜宵指数特征更为明显，达到了13.93%，成都紧随其后，为13.78%，两者相差并不大。
成都的夜宵经济发达，源于生活节奏的柔适；而深圳一直备受年轻人追捧，无论是消费力还是品牌创新驱动，都给夜宵生活方式注入了新的活力。
07
成都：火锅霸榜，
但自助主题高销增长
美团餐饮数据显示，从线上订单体量的绝对值看，火锅为成都夜宵品类中表现最好的，且远高于其它品类。
而基于美团餐饮线上TOP10订单品牌维度观察，自助海鲜、自助烧烤、自助火锅均上榜，夜宵自助已成当地夜宵主流。
08
深圳：小吃小喝赢销量
2—3人套餐赢利润
美团餐饮数据显示，深圳的线上订单量较高品牌，多为饮品和小吃快餐品牌，但是，深圳80—100元高价格夜宵订单，又是夜宵指数前十城市中占比最高的，达到了27.89%，且主流高销品类中，线上下单产品多为2—3人餐。年轻人聚会场景最为明显。
09
广州：00后增长最快
牛肉深受老广青睐
在统计的人群消费画像一栏中，广州领跑上述城市中00后的群体增长。属于最“年轻”的夜宵消费市场。
从高销订单品牌中发现，以牛肉为主题的品牌餐厅，多次上榜，老广喜爱“牛”的饮食习惯非常明显，无论是潮汕牛肉火锅，还是牛杂品类，都是当地的特色源起。
09
杭州：主流消费聚焦
“平价”为最大特色
在对主流消费订单价格的分析中，我们发现，杭州是主流价格区间最为聚焦的，即60—80元较为平价的区间，而其余城市均有至少两个占比较高价格段。
以往杭州特色餐饮快时尚，就是极其讲究平价差异化特色的，而从上榜品牌来看，皆是这类型代表品牌。
10
长沙：烧烤、小龙虾列前二
地域消费属性明显
长沙城市夜宵的品类发展，最具特点的是，火锅不再是首选，而小龙虾的需求消费，占据夜宵市场相当体量。而长沙的口味虾，也是地域口味的典型代表。
11
夜宵带动品牌场景深耕
夜经济作为拉动内需、促进消费的举措，带动了很多深耕夜宵场景的连锁化品牌。而适合夜宵的”火锅“、”烧烤“、”小吃“等餐饮品类，迎来了最好的借势机会。
融合“吃+喝+玩“的跨品类效应，带给品牌更多想象空间。
来源| 美团餐饮数据观
编辑| 玫玫
标签：
11月8日，深圳市第43届市民长跑日活动在莲花山公园举行，来自市直机关、事业单位、体育社团的近200人参加了本次活动，市委会场和各区分会场
随着雪季临近，国家高山滑雪中心雪飞燕雪场也将向公众开放。11月7日，据北京延庆奥林匹克园区小程序中发布的公告，国家高山滑雪中心雪场即
11月5日起，由深圳航运集团与深圳机场码头联合运营的海上彩虹号深圳机场码头至前海湾观光航线将复航。此次复航，海上彩虹号将以全新海上国
深圳音乐厅前的广场上，詹泽彬双臂微张、以半蹲姿势脚踩滑板，随着身体扭动，他在广场上飞快滑动，引来一阵侧目。这是一个普通周末的晚上，
10月30日晚，第四届深圳魔术节闭幕式在中国杂技微信公众号、微信视频号，及抖音、快手、新浪微博、爱奇艺、哔哩哔哩等网络平台同步在线直播
10月29日，2022年龙岗区公园文化季暨首届露营节公园Tan生活，一起露营吧在大运公园拉开序幕。本次露营节主题是低碳环保、多元共融、都市趣
10月27日中午12时，深圳市前海管理局联合美团、饿了么平台，开展的超1000万元乐购前海消费券(以下简称消费券)发放活动再度开启。活动期间，
10月17日，交通运输部公布了打造国内水路旅游客运精品航线试点单位及试点内容的通知，以促进国内水路旅游客运高质量发展、满足游客休闲旅游
10月17日，交通运输部公布了打造国内水路旅游客运精品航线试点单位及试点内容的通知，以促进国内水路旅游客运高质量发展、满足游客休闲旅游
国庆7天假期已经结束，有些人在长假结束返工后会受到假期综合征的困扰。专家表示：假期综合征一般是指在节假日结束之后的二三天内，有些人
李沧区11月10日报告的1例确诊病例、1
李沧区11月10日报告的1例确诊病例、1例无症状感染者行程轨迹主要风险点位2022年11月10日0时至24时，李沧区报告1例确诊病例、1例无症状感染者，
从“胖哥”变帅哥，这个减肥达人不一
你在人群中看到的每一个耀眼的人，都是踩着刀尖过来的，每一个所谓奇迹的背后也都饱含泪水，今天我们来一起认识一位不一样的献血达人——王利
热推荐：青岛首例线上“单边预约定价
半岛网11月11日讯（记者李京媛通讯员蓝笑笑）近日，高新区首例单边预约定价安排成功签约。高新区税务局与青岛某跨国公司通过线上方式完成协议
天天头条：男子家中轻生 青岛高新民
青岛高新公安民警、辅警在执行任务途中遇到拦车求助，遂及时出手，合力翻墙进入一男子家中，将已在家割腕轻生的男子成功救出。11月10日上午，
全球微资讯！崂山区这份观叶地图，请
初冬季节，尚留浓浓的秋意。在崂山区，苗岭路、同安路等景观道路的树木纷纷开始落叶，形成了一道道别具韵味的景观。为方便市民欣赏落叶之美，
王思聪「站队」这家新材料
天眼查显示，近日，九桓碳构（威海）新材料有限公司完成工商变更，新增普思资本、九桓置业、南京中电芯谷高频器件产业技术研究院有限公司等多
上市公司股改对股价有什么好处？股改
股改的好处：有利于完善上市公司治理结构;有利于促进股权合理流动，发挥市场的资源配置功能;有利于上市公司建立长效的激励机制、促进上市公
世界今日报丨兰德尔：控球后卫对我们
直播吧11月11日讯 今日，尼克斯球员兰德尔接受了媒体的采访，在采访中他谈到了队友布伦森。兰德尔说道：“布伦森的加入绝对是我们球队向正确
热门看点：查获“六角恐龙”和“水中
近日，广州海关在广州白云机场空港口岸货运渠道查获一批违规出口的濒危水生动物，包括墨西哥钝口螈9只和鲟鱼10条。目前，已作进一步处理。广州
本年利润借方余额表示什么意思？本年
本年利润借方余额表示当期发生的净亏损,贷方余额表示当期实现的净利润。其贷方登记企业当期所实现的各项收入和利得,包括主营业务收入、其他
复式记账法的基本理论依据是什么？复
复式记账的理论依据是会计基本等式,即资产=负债+所有者权益。复式记账法是指对于每一笔经济业务,都必须用相等的金额在两个或两个以上相互联
软银第三季度愿景基金亏损 1.02 万
软银第二财季（2022年7月-9月）净利润为3 03万亿日元，而去年同期亏损3979 4亿日元 截至9月末，软银愿景基金1期投资
禾多科技获广汽资本领投 C2 轮融资
全栈自动驾驶科技公司禾多科技宣布已于近日完成C2轮融资。本轮融资由广汽资本领投，智都投资、混沌投资跟投，所获资金将继续用于高级别自动驾
平医药学服务门诊正式开诊 免费为您
半岛网11月11日讯“我是老慢支病人，经常咳嗽咳痰，大夫给我开的止咳化痰药和吸入剂怎么使用呀？”“我的血压又不稳定了，这种降压药怎么以前
本周末青岛将出现寒潮天气！最低温0
青岛市气象台2022年11月11日10时30分发布寒潮蓝色预警信号：受强冷空气影响，预计12日下午～13日我市将出现寒潮天气。过程降温幅度可达10℃左
快播：特雷-杨：还没找到自己的投篮
今日常规赛，老鹰战胜了76人。赛后老鹰后卫特雷-杨接受了记者的采访。谈到自己的投篮，杨说道：“我到现在仍然没找到自己的投篮节奏，但我总会
全球信息:文班选欧洲球员历史最佳首
近日接受采访时，文班亚马选出了自己心目中的欧洲球员历史最佳首发。被问到自己心目中的欧洲球员历史最佳首发时，文班亚马首先给出了三个名字
资本结构是指什么意思属于什么范畴啊
资本结构是指企业各种资本的价值构成及其比例关系,是企业一定时期筹资组合的结果。广义的资本结构是指企业全部资本的构成及其比例关系。资
速递！广州发布助力科技创新系列指引
南都讯近日，国家税务总局广州市税务局、广州市科学技术局联合发布了助力科技创新“1+6”系列指引，助力科技创新主体充分享受税收优惠、科技奖
世界热点！广州龙归花园共有产权房选
南都讯记者莫郅骅通讯员穗建11月11日上午，广州市龙归花园共有产权住房选房顺序号摇号仪式顺利举行。经过系统摇号，304户优先配售申购人的选房
萧华：欧文是否反犹太与其发布仇恨内
今日，NBA总裁亚当-萧华在接受媒体采访时谈到了欧文。萧华表示：“我认识他十年了，我从来没听他说过任何一句反犹的话，也没听他说过任何针对
上市公司资本运作指的是什么意思？资
资本运作是基于现行法律规定或市场规则，通过对资本的整合和操作，以达到原有资本增值，提升获利能力的一种运作方式。资本运作要保密的原因
个人银行账户管理办法有哪些？同业银
《银行账户管理办法》是由中国人民银行于1994年颁布的行政条例条令。1、办法的制定是根据市场发展而制定的;2、所有的账户用户和银行机构都
每日焦点！如何提高乡村及流动儿童的
圆桌讨论现场乡村和城镇流动儿童面临阅读资源匮乏，一些公益组织正努力改善这一问题。11月10日下午，由广州满天星青少年公益发展中心（下称“
广东河源首次记录到穿山甲“带崽出行
一只成年中华穿山甲带着幼崽爬出洞穴。 广东省林业局供图中新网广州11月11日电(程景伟林荫)据广东省林业局11日消息，据统计，截至2022年11月
世界速看：喜提新房！胶州市东西营改
近日，经过选楼、选单元、抓阄选房确定楼层房号、签订《安置房屋协议》等程序，胶州市东西营村民凭《安置房屋协议》办理了安置房屋交接单、现
竞争战略的三大战略是谁提出的？竞争
竞争战略之父迈克尔波特提出的三大竞争战略，对于企业具有重要的指导意义。目前有3种基本的竞争战略，分别是低成本战略、差异化战略以及集
全球新资讯：辽篮与贾卡尔-桑普森完
今日，辽宁沈阳三生飞豹篮球俱乐部与外援贾卡尔-乔丹-桑普森（JaKarrJordanSampson）签订了标准合同。目前，桑普森已按规定完成隔离和相关检测
上班族赚外快的50个方法是什么？上班
斜杠青年一词火热度虽然过去已久，但是总的来说斜杠青年现在是众多人的身份标签。很多人都想成为斜杠青年，至少能在日常工作除外增加多的收
财务报表分析的五种方法有哪五个？常
财务报表分析的五种方法有哪些?有比较分析法、比率分析法、因素分析法、趋势分析法等等。一套完整的财务报表包括资产负债表、利润表、现金