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这段时间生活在湖南，一直不太适应这里的饮食，对于“下馆子”这件事情，已经失去了信心，感觉吃来吃去，都是一个味儿，似乎所有的食材，都要靠调味品来提鲜，而食物本身的味道却被掩盖了。
(相关资料图)
国庆节回到广东，先是在中山的一家茶市餐厅，喝了顿午市段的早茶，后来又在顺德寻到一家园林餐厅，品尝了地道的顺德本地菜。
看着一道道可口的点心，和一盘盘精致的菜品，感觉这才叫美食！
不过，时间如果倒退二十年，那时的想法和现在就完全不同了。
刚从内地来到广东时，从小“吃香喝辣”养成的胃，面对广东饮食，第一感觉就是淡而无味，难以下咽。
记得第一次被请去“打边炉”，也就是清水火锅。同去的人都赞叹鸡肉真鲜，只有我觉得没有吃饱，带血的鸡块直接丢入开水中烫熟，然后再蘸点酱油，怎么就成美味了？
然而，时间是最好的朋友，经过二十年的沉淀，我的胃也慢慢发生了转化，对于其它的口味，竟然产生了排斥反应，即便那是自己曾经熟悉的味道。
既然不能改变世界，那就改变自己！
每个地方都有自己的饮食习惯，正所谓一方水土养一方人，这是由当地的自然和人文等多种因素造成的，一旦形成就很难改变。
探访了很多南方古村，当了解到他们的开村始祖竟然来自北方时，常常感觉惊讶。无论是语言还是饮食习惯，怎么都看不出来。
其实，在工作和生活中，也接触过一些年轻的“移二代”，他们的父母或一方或两方来自北方，从小就在南方长大，如果不说，绝对以为就是土著。
（极客行天下）
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