随着南海伏季休渔期结束
新鲜的渔获陆续上岸
令市民餐桌上的海鲜品种丰富起来
(相关资料图)
8月22日，记者走访市区市场了解到
目前市场海鲜品种丰富、供应充足
部分海鲜价格有所回落
记者探市场
第一站
阳东区大令愉海农贸市场
阳东区大令愉海农贸市场
摊台上摆满了
鱿鱼、白鲳、带鱼等海鲜
吸引了不少市民前来挑选
多年从事海鲜生意的周先生说
价格下降比较明显的海鲜▼
海虾在休渔期的价格
为每公斤140元
现在为每公斤100元
每天能卖出30公斤
白鲳在休渔期的价格
为每公斤180元
现为每公斤140元
不过
有些海鲜的价格下降还不明显
如花蟹、皮皮虾、贝类等海鲜
等一周后远洋渔船回来
以及暑假旺季的过去
市民能买到更便宜、丰富的海鲜
记者探市场
第二站
江城区坪郊市场
随后，记者来到江城区坪郊市场
见到几位市民
在水产区挑选新鲜的海鱼
店主刘姐介绍
开渔后，来购买海鲜的市民变多了
还有市民购买白鲳、马鲛等海鲜
打包寄给外地的亲朋好友
让他们也抢“鲜”尝
受市民喜爱且价格下降的鱼类▼
刀鲤每公斤价格为80元
马鲛每公斤价格为56元
龙头鱼每公斤价格为26元
比起休渔期间
每公斤价格均下降20元左右
食材到手
怎么做最好吃？
清蒸、白灼、避风塘、烧烤......
总有一款适合你
清蒸
无需其他花里胡哨的调味料，清蒸才是阳江人吃鱼的灵魂，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。
只需少许酱油、姜、葱，各种新鲜海鱼便能通通化为盘中美味。除了味道纯粹，清蒸还被公认为是最健康的烹饪方法。
白灼
与清蒸不同，白灼其实对烹饪手法更为讲究，食材大多要求鲜、爽、嫩、滑，还要求厨师对火候有上乘的掌握。
白灼大虾、鱿鱼、青口贝，淋上酱料，海鲜的美味与营养就此取得最佳平衡点。
避风塘
吃惯了鲜甜口，热辣的避风塘风味或许更能挑动你的味蕾。避风塘炒蟹，蟹块香辣，味道浓郁，其精髓在于蒜蓉干口焦香，与滑嫩的蟹肉是天作之合。
除了炒蟹，花蛤、小龙虾与避风塘风味同样是“最佳拍档”。
烧烤
海纳百川的烧烤也是时下人们钟爱的烹饪方法。不要求极致新鲜的食材，也不要求精准的火候掌控，调料的肆意挥洒与竹签的翻动就能让美味呼之欲出。
蒜蓉生蚝，铁板鱿鱼，夜晚的街道上，流连着这些让人难以忘怀的香味。
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