1、牛排种类 英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种： 1. TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
2、 2. RIB-EYE（肉眼牛排） 瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。
【资料图】
3、 食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最好。
4、 3. SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊） 含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
5、 食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
6、 4. T-BONE（T骨牛排） 呈T字型，是牛背上的脊骨肉。
7、T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。
8、注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
9、 菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排；这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点，菲力牛排（ＦＩＬＥＴ）也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN）,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲，适合年轻人和牙口好的人。
10、T骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
标签：
迪士尼F9蓝牙耳机真无线为粉丝们打造的一款酷炫的耳机。一体化设计，颜
青岛日报社／观海新闻8月8日讯近日，经国网平度供电公司确认，中石化青
国内ODM三强，迎来第二个IPO。8月8日，华勤技术成功登陆沪主板，发行价
连日来，我国华北、东北等地出现极端降雨，引发洪涝和地质灾害。当前仍
我是小前，我来为大家解答以上问题。深圳维多利亚港在哪，维多利亚港在
新京报讯据北京房山官微消息，8月7日晚，房山区召开防汛视频调度会。区
工人日报-中工网记者 实习生龚淑钰记者吴铎思8月6日，2023中国新疆喀
8月8日上午，液冷服务器震荡拉升，飞龙股份涨超6%，银轮股份涨超5%，中
越闹越大！北京红会捐赠西服老板是常任红会理事？网友：再也不捐,西服,
今天来聊聊国矿业大学研究生院，中国矿业大学是985还是211的文章，现在
弱水三千只取一瓢是什么意思_弱水三
1、1、惹人贪婪诱惑太多2、个人理解本文到此讲解完毕了，希望对大家有
男性婚前检查有哪些项目_婚前检查有
1、婚前检查常规项目一览包括以下几个方面：婚前医学检查询问病史、体
广东省南沙区发布高温黄色预警
[南沙区高温黄色预警]预计今天我区最高气温将接近或达到35℃，9时33分
【聚焦“山西加快转型发展”系列主题
【聚焦“山西加快转型发展”系列主题新闻发布会】“金融活水”浇灌“山
《我的爱金枝玉叶》_我的爱金枝玉叶
1、1、主题曲《爱的魔力》：王中平2、《是因为我的不足吗》：金智勋3、
李凯尔：国际篮联的比赛与NBA有所不
今天，李凯尔在微博转发了自己赛后接受采访的视频，并写道：“这是一场
广州拟发放2000万元文旅消费券
观点网讯：8月8日，为进一步激发文化旅游市场消费活力和潜力，满足广州
旅行最好用的行李箱 出差还在为行李
旅行最好用的行李箱出差还在为行李箱发愁上次出差去了一趟北京，回家才
打造充满人情味的“古城文化会客厅”
非遗沉浸式体验，深受市民游客欢迎。上官志鹏(右三)用心打造好古城文化
【聚焦“山西加快转型发展”系列主题
【聚焦“山西加快转型发展”系列主题新闻发布会】山西：聚力挺起制造业
小区公共收益五类问题可向物业管理主
记者从市住建局获悉，聚焦物业服务企业侵占业主公共收益、收入及分配不
北京房山：加大生活物资保障力度，帮
新京报讯据北京房山官微消息，8月7日晚，房山区召开防汛视频调度会。区
SMM华东工业硅价格持稳
8月8日，SMM华东不通氧553 在12900~13000元 吨。通氧553 在12600~1320
逆势上调出厂价 业内称下半年水泥
市场需求持续偏弱、水泥平均售价不断走低，是导致上述企业上半年盈利艰
USDA月报前瞻：预计美国2023/24年度
UDA月报前瞻：预计美国2023 24年度大豆期末库存下降至2 67亿蒲式耳8月8
沃尔沃Polestar Precept电动豪华旅
沃尔沃运动型电动副产品品牌表示，时尚的四门将成为品牌旗舰产品-但距
新华视点｜“高薪”背后可能有陷阱
来源：新华社被各种商家营销套路侵害权益？买到的商品出故障投诉无门？
中铁太原局物资采购所保障职工安全度
本报讯（通讯员赵洪亮）“这酸梅汤喝着就是爽！”8月2日，中国铁路太原
沪最新“安全优质信得过果园”名单来
市绿化市容局介绍，晶莹剔透的马陆葡萄、甜蜜多汁的南汇水蜜桃、令人垂
退休人员养老金认证什么时候开始？20
10月1日起，部分退休人员养老金认证改变，错过将关系到待遇发放。对于
热门车讯2015日内瓦车展新款宝马1系
在我们的日常生活中，汽车的普及率是相当的高了。它已成为生活中必备的
新疆喀什·第八届伽师新梅展销会开幕
工人日报-中工网记者 实习生龚淑钰记者吴铎思8月6日，2023中国新疆喀
假面骑士Geats：汇总茨姆莉的五种形
茨姆莉作为剧中的女二号，虽然戏份不少很多，但是凭借着出色的装扮，还
多家车企官宣降价，下半年车市“价格
此外，记者从中国汽车流通协会处了解到，国内经销商库存指数在经历连续
瞭怎么读音组词_瞭怎么读音
1、多音子liao3是瞭了liao4瞭是瞭望。本文到此讲解完毕了，希望对大家
