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1、原料：羊肉、胡椒粉、盐、姜、猪油、葱、味精、水。
2、做法：准备一个锅，往锅里倒水，让水烧开，把羊肉放入锅里煮，加点胡椒粉和少许盐，把姜切成大块放入锅里一起煮；
3、差不多一个小时后，把羊肉煮到有一层白色的东西浮在上面，然后把羊腿捞出来；
4、从羊腿上把骨头和肉分开，把羊肉切成块；
5、另取一炒锅，放猪油，放些姜片，煎至金黄色；
6、将切好的羊肉倒入锅中，继续大火翻炒至钟声响起，放入葱段关火；
7、将炒好的羊肉倒入炖锅中，加入花椒、味精和刚煮好的羊肉汤，炖至打铃；
8、关火，盛汤，简阳羊肉汤做好了。
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