(资料图)
1、金庸笔下的《射雕英雄传》，黄蓉为洪七公做了一只叫花鸡，得到了洪七公的称赞，所以叫洪七公叫花鸡。
2、相传明末清初，常熟虞山脚下有一个乞丐。有一天，他偶尔得到一只鸡，但他没有任何炊具和香料。无奈之下，他将鸡宰杀去除内脏，涂上泥土，将枯枝败叶堆成一堆，放入火中烤鸡。等泥巴干熟了，他敲掉泥巴壳，鸡毛也随着壳一起脱了，香气四溢。
3、乞丐喜出望外，狼吞虎咽地吃起鸡来，正巧路过隐居在玉山的大学生钱穆斋。当他闻到香味时，他尝了尝，发现它很独特。他回家点了家人做的一样，加了一点调料，味道更加鲜美。
4、后来这种烹饪方法在民间流传开来，大家都把这种熟鸡叫做叫花鸡。
5、此后，这种做法被餐馆里的人们所学习，并对其制作方法进行了改进，加入了多种调味辅料，因此赢得了众多食客的赞赏，获得了深远的声誉，常年吸引着品尝者。
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