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1、红烧海鱼
2、练习：
3、1.配料：海鱼、葱姜、蒜、香菜、酱油、生抽、盐、醋、白糖、米酒、水。
4、二、步骤：
5、将鱼洗净晾干，在鱼的两面薄薄的抹上面粉；
6、油加热后，关火煎鱼。当一面煎至金黄色时，翻过来煎另一面。两面都煎好后，倒掉多余的油。
7、将所有调料放入小碗中，搅拌成均匀的汤汁；
8、将汤汁倒入锅中，中火炖鱼，放入葱、姜、蒜一起，炖一会儿；
9、当汤汁变少变浓时，可以关火，放一些香菜在上面做装饰。
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