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1、主要功能：合成树脂引发剂、面粉、油脂和蜡的漂白剂、化妆品助剂、橡胶硫化剂和过氧化苯甲酰能漂白和保存面粉。
2、过氧化苯甲酰对其安全性进行了评价，同时对面粉的漂白防腐有非常积极的作用，也有研究认为对人体有一定的负面作用。
3、过氧化苯甲酰，中文名过氧化二苯甲酰，白色或淡黄色，略带苦杏仁味。它是一种强氧化剂，极不稳定，容易燃烧。
4、遇撞、受热、摩擦会爆炸，加硫酸会燃烧。
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