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网购的粽叶煮了4个小时不变色！佛山街坊：不敢吃，怕中毒！专家提醒：这类粽子别买！
发布时间：2023-06-23 20:43:07 文章来源：小强热线
端午佳节粽子当然必不可少佛山高明有街坊报料原本想着自己动手包粽子一

端午佳节

粽子当然必不可少


(资料图片)

佛山高明有街坊报料

原本想着自己动手包粽子

一家人开开心心过节

不料粽叶煮了四个小时

还是绿色的

最后一个粽子都不敢吃

究竟是怎么回事？

网购粽叶久煮后依然“青绿”

端午节前一天，佛山高明的苏女士从两个网上买菜平台，分别购买50片粽叶，打算和家人一起包粽子。

苏女士一家包好粽子，准备煮熟后一起品尝，但是没想到煮熟的粽子，粽叶依旧一片“青绿”，散发出一股酸酸臭臭的味道。

苏女士称，她煲了三四个小时，粽叶还是绿色的，如果是正常叶子会马上变黄，后来用开水煮了粽叶，还是没有变颜色。

苏女士也拿了邻居的粽叶，与自己购买的粽叶进行对比，色差确实比较大，于是她马上将情况向两个平台反映，平台方并没有解释原因，不过均已做了退款处理。苏女士担心，粽叶经过化学物品浸泡，粽子吃起来不健康，最后粽子一个都不敢吃。

记者搜索发现，该粽叶商品在两个买菜平台中，都强调粽叶“新鲜”，不过目前都已经没货了。

其中，一个买菜平台中该商品的评价，很多消费者都提到粽叶有刺鼻酸味，不新鲜。记者也尝试拨打该平台客服，不过没有人接听。

而另一个买菜平台则表示，平台对食品安全问题非常重视，如果商铺出现问题，平台会第一时间对商家进行处理。

专家提醒：这种粽子绳有毒！

随着传统美食制作的工业化，包装手段的精美化，不起眼的粽绳也内藏“玄机”。

天然纤维绳安全性相对较高，如棕树叶、麻绳、棉线等天然纤维。天然纤维如棉线点燃后，散发出纸张燃烧的气味，属于正常焦香味，燃烧后物质为黑灰色粉末状灰烬，细而软。

化学纤维绳安全性较差，如尼龙绳、涤纶绳、丙纶绳等高分子化合物，经高温烹煮将产生甲醛、苯等有害物质。化学纤维如尼龙绳点燃后，散发出刺鼻的气味，燃烧后物质呈黑褐色球状硬块，不易粉碎。

塑料包装绳是用化工原料制成的，大多由回收塑料制成，其主要成分有聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯，这几种材质的绳子遇热后，会析出甲醛类和二甲烷类毒素。另外颜色艳丽丰富的塑料绳还有添加化学色素，因此长时间烹煮会使其中的塑化剂、调色剂对粽子造成污染，食用过程中导致有害物质的累积，对人体产生一些不健康的影响，安全性相对最低。塑料包装绳点燃后，散发出强烈刺激性气味，燃烧后物质为蜡状的滴下物。

专家提醒：化学纤维绳和塑料包装绳与粽子一起长时间高温蒸煮，会析出甲醛类、二甲烷等毒素，析出量相对较小，不用过于担心。不过，出于健康考虑，建议消费者尽量不要购买此类粽子，家庭自制粽子或其他美食也尽量不要使用此类材质的绳子，尽可能使用棉线、麻绳等天然纤维材料。

如何挑选到放心食用的粽子

首先，消费者在购买粽子时选择品牌知名度高、信誉好的商家。观察粽子的外观和闻其气味。新鲜、卫生的粽子外观应该完整、没有破损、没有变形，气味应该清香，没有发霉、变质的味道。

其次，要注意食材的新鲜程度。优质的粽子应该使用新鲜、卫生的食材，如肉类等，以确保口感和营养价值。同时，检查包装是否完整。购买粽子时，要检查包装是否完整，如有无破损、变形等情况，以避免食品安全问题。最后，注意保质期和保存方式。购买粽子时，要注意查看保质期和保存方式，如需冷藏或冷冻保存，以确保食品的新鲜度和安全性。

粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味丰富。消费者在享受美味的同时，也要注意食用粽子不宜过量，以免消化不良，可以搭配一些清爽的饮品，如茶水、果汁等，促进消化。

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