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1、食谱食材：半只鸭子、盐、姜、料酒、植物油。
2、生产方法：
(资料图片)
3、嫩姜洗净切片备用；
4、将鸭子切成小块，用料酒腌制铃铛；
5、倒出料酒，用厨房纸吸干鸭子身上的水和料酒；
6、锅里放点油，烧热，放入鸭块开始翻炒；
7、鸭肉开始变干，稍微变黄时，加入姜片继续翻炒；
8、当姜片开始变干时，倒出多余的油；
9、加入适量料酒和盐焖钟；
10、水沥干后就可以出锅了。
关于川菜姜爆鸭怎么做才好吃，川菜姜爆鸭怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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