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从育种到加工，科技小院如何助力万亩香米实现“五化”生产？ 环球热推荐
发布时间：2023-05-31 14:50:50 文章来源：南方都市报
南粤有好米，广东丝苗香。作为广东省首批“中国农技协科技小院”（简称“科技小院”）之一，广东从化香米科

南粤有好米，广东丝苗香。作为广东省首批“中国农技协科技小院”（简称“科技小院”）之一，广东从化香米科技小院的载体，从化香米产业园以“从化香米”为核心产业，成立三年来通过与华南农业大学校企合作，引入相关育种、种植、加工技术，实现了全链条标准化、产业化、智能化、机械化、品牌化生产。

广东从化香米科技小院的一片稻田。（南都记者陈卓睿 摄）


(资料图)

基地带动

万亩香米产业园带动香米种植3万亩

在离从化街口不到10公里的江浦街山下村，是广东从化香米科技小院的载体——从化香米产业园核心种植园区2000亩的标准化生产基地。走进盛夏的稻田，一片翠绿，再过多一个月就可迎来早稻的收获。

据从化香米产业园总经理何寿堂介绍，2019年，和稻丰公司在江埔街山下村流转1000多亩土地，按照高标准农田、数字农业打造，全程施行标准化种植和生产。

在2020年，公司除了打造2000亩产业园示范核心基地，还在从化区五镇三街带动上万亩香米种植。为建立香米高标准生产基地，从化香米产业园实行“公司+基地+农户”“公司+专业合作社+基地”农业产业化利益联结模式，采用“统一配种、统一耕种、统一管理、统一农肥、统一加工、统一销售六统一管理模式”。

如今，产业园带动香米种植面积达3万亩。公司以“从化香米”为核心产业，构建集产业展示、加工仓储、科技培训、农耕文旅、健康研学、园区管理等六大功能为一体的综合型现代农业产业园区。

校企合作

科技赋能提高农产品竞争力

与农村传统的散户种植不同，产业园由于种植面积大、集约化程度更高，使得产业园的生产模式更加依赖机械化和规模化。这也意味着，产业园的全链条生产，离不开科技的赋能。

“如何稳定地进行技术引进？校企合作是一个重要的途径。”何寿堂介绍，2020年初，在从化区政府牵头下，从化香米产业园与华南农业大学（简称“华农”）共同成立了从化香米研究院，开启了与高等院校携手共进的道路。

广东从化香米科技小院获得的一部分牌匾。（南都记者陈卓睿 摄）

同年12月15日，广东首批12个“中国农技协科技小院”在清远市农业科技推广服务中心新桥实验基地授牌，广东从化香米科技小院就是其中之一。南都记者了解到，华农对小院派驻2-3位导师担任专家，每年派驻研究生2-3人，长期服务于农业企业。针对当地生产实际问题展开田间研究，形成绿色增产模式，直接服务农业产业发展，助力乡村产业振兴和农民增收。

三年多来，科技小院的运作模式对从化香米产业园带来了一系列的发展成果。“在华农专业力量的指导下，我们实现全机械化耕种、无人机插秧、施肥等现代化种植应用，推广物理杀虫、使用生物源药物防治病虫害。”何寿堂透露，科技小院带来更重要的成果，是制定了一系列在农业生产的管理规范。

南都记者注意到，目前产业园制定了《从化香米智能化富香保鲜加工技术规程》《从化香稻增香增产栽培技术规程》《丝苗香米产业化生产技术规程》等一系列生产过程中的管理规范。此外，公司还在各基地建立田间管理数据中心，在江埔街山下村建设香米产业大数据中心，以大数据实时监测丝苗米的生产。

种业是农业的“芯片”，是农业现代化的基础。从化地处北回归线上，拥有对稻米生长的优势光照与气温条件。华农专家团队结合产业园的种业诉求进行种业研发，在原种植的香稻品种“19香”的基础上，研发培育了“稻本香1号”“稻本香2号”系列品种。该品种平均亩产上比原有的丝苗米品种略有提高，米粒的粒型细长，无心腹白、外观品质好，饭香软，饭味浓。何寿堂表示，“稻本香”系列品种的诞生大大提高了从化香米的市场竞争力，适合用于高档米的加工。

产业园内的碾米生产线。（南都记者陈卓睿 摄）

值得注意的是，为了更高效生产出精致的香米，保障“米袋子”稳定供应，从化香米产业园还在华农专业团队的技术规划下，引进了国内领先的全自动化智能控制稻谷处理加工系统。

南都记者了解到，目前产业园内拥有国内技术领先的碾米生产线两条，产能每天500吨，年生产能力18万吨，首期250吨产能碾米生产线已落成投产，车间内利用除尘机械设备实现无尘化生产；同时园区中还建有两条包装生产线，可以根据不同精度的香米进行自动化精细包装。

南都广州新闻部出品

总策划：戎明昌 刘江涛

执行策划：王卫国 裘萍

统筹：李颖 陈杰生

执行统筹：莫郅骅 黄琼红

采写：南都记者 陈卓睿 莫郅骅 实习生 董美林

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