在广州
春日赏花的主角
(资料图片)
必然是广州市市花
——
木棉花
三月到来
木棉迎来盛花期
有街坊早已趁着周末晴朗之时
品春日红棉的“头啖汤”
鲜艳夺目的木棉
在蓝天的映衬下煞是好看
不过，聪明的老广会告诉你
木棉除了供观赏，还能吃！
入药、泡水、煲汤、煮粥
都不在话下！
用得对了
还有健脾祛湿、活血清热的功效
木棉入药功效多，但三类人需慎用
在春天，尤其是进入潮湿的阴雨天，中医理论认为，此时很容易出现关节疼痛、四肢困重、头重如裹、消化不良、呕吐、泄泻等症，这主要是由于湿邪困脾所致。
而木棉花是药食同源的中药材，恰好就有很好的健脾祛湿功效。
从中医的角度看，木棉花味甘、淡，性凉，归脾经、大肠经，具有健脾祛湿、清热解毒的功效。《本草纲目》称其“能行经络，达病所，又入血分及去风杀虫”。
此外，木棉花还有活血化瘀、行气止痛的作用。主要用于脾虚湿困所导致的四肢酸痛、头身困重、胃脘部胀满、消化不良、胃痛、口干口苦等症。对瘀血阻络导致腿膝疼痛、跌打损伤也有不错的效果。
我们常说的祛湿神茶“五花茶”。木棉花便在其中，起到很好的祛湿作用，是岭南特色凉茶的重要一员。
现代研究表明，木棉花中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多糖及锌、铁等人体必需微量元素，是药食两宜的佳品。
提醒：三类人不宜饮用
1.老年体弱者。老年人如果身体虚弱，应以温养，一般不适宜饮用寒凉之品。
2.孕妇。木棉花有行气活血之功效，有动胎气的风险，不建议孕妇饮用。
3.本身为阴虚津亏或虚寒体质的人不宜服用。
“木棉花这么好，还不快去树下捡几朵？”
且慢——
路边的花还真不建议捡。
这是因为，落在地上的木棉花容易掺入杂质和虫卵，花瓣容易发霉，药用价值大打折扣；而真正药用的木棉花，是生长在特定的环境里、经过专业手法制成的。
因此，想给家里的老火靓汤“加点料”，还是建议街坊到药房或超市选购优质的干品木棉花。
小提醒：木棉花有一点点涩口是正常的。
木棉煲汤方快快收藏
木棉花和许多经典汤料都能搭配
今天小编教你几个实用汤方
在潮湿天气再次袭来之前
快快学起来吧！
木棉茯苓老鸭汤
材料：木棉花（干）10克，茯苓30克，鸭肉500克，葱15克，姜10克，盐适量。
做法：鸭肉洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。
点评：健脾疏肝，祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质，表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。
木棉党参乌鸡汤
材料：木棉花（干）10克，党参20克，乌鸡500克，葱15克，姜10克，盐适量。
做法：乌鸡洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入乌鸡、木棉花、党参、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。
点评：健脾祛湿，益气养血。适用于脾虚湿盛体质，表现为体倦乏力，劳则加重，胃脘胀满，胃纳呆滞、舌质淡，苔厚者。
木棉花薏米祛湿汤
材料：筒骨300克、木棉花（干）2朵、薏米30克、扁豆30克、盐适量、姜2片（2人份）。
做法：薏米、扁豆，洗净浸泡1小时以上；筒骨洗净后用开水焯过，去血水，再过清水洗净；在砂锅中加入适量水，然后加入骨头、木棉花、浸泡的薏米、扁豆、生姜一起煮，煮开后转小火煲约1.5~2小时，适当调味即可。
点评：清热解毒，健脾利湿，但阴虚津亏或虚寒体质者也不宜服用。
木棉眉豆煲鲫鱼
材料：木棉花10克，眉豆20克，鲫鱼1条，陈皮1小角，生姜片3大片（2~3人量）
做法：材料洗净，热锅下油，放生姜片后再放入鲫鱼，小火煎至金黄以后，加入1500毫升热水，大火滚至汤成奶白色。用煲汤袋装好鲫鱼，把鲫鱼和鱼汤一同放入瓦煲中，加入木棉花、眉豆和陈皮。大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味即可。
点评：清热祛湿。鲜甜的鲫鱼和带着丝丝果皮香气的陈皮和木棉花搭配，鲜甜美味，搭配眉豆还能加强祛湿的功用。
木棉花舒筋汤
材料：木棉花干15克，五指毛桃30克，薏苡仁15克，葛根15克，排骨500克，生姜3-5片，食盐适量。
做法：汤锅加足量水，加入洗净的木棉花、五指毛桃、薏苡仁、葛根、生姜，大火烧开后转文火煮1小时。排骨焯水滤干后加入汤锅中继续煮1小时，调味即可食用。
点评：健脾祛湿、舒筋活络。适合湿热偏盛体质的颈椎病、腰椎病或各种肢体酸痛人群，表现为颈部酸痛、腰酸、肢体沉重、食欲不振、舌苔厚腻者。
木棉花三星茶
材料：木棉花干10克，炒谷芽10克，炒麦芽10克，炒山楂5克，陈皮2克。
做法：以上药材洗干净后煲汤或煮水喝。
点评：健脾祛湿、开胃消食。适合小朋友湿热积食过重，表现为腹部饱胀、消化不良、胃纳不佳、大便黏腻不畅，舌苔厚。
枯木逢春茶
材料：木棉花干10克，夏枯草5克，扁豆花5克，腊梅花5克，红枣1枚。
做法：上述材料洗净，枣掰开，开水冲泡即可饮用。
点评：祛湿利水，健脾舒肝。木棉花既有祛湿功效，又平和清润。夏枯草清泻肝火，扁豆花健脾祛湿，腊梅花疏肝和胃，该茶最宜初春肝郁脾虚湿热之人饮用。
【来源 广州卫健委、广州日报健康有约、广东省中医院、广州广播电视台、羊城派】
【编辑 黄文浩】
【审核 朱敏红、丘丘】
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