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南都讯 记者 孙小鹏 在预制菜产业写进中央一号文之际，在百县千镇万村高质量发展工程全面实施之时，日前，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山开幕。大会以“中国预制，飨宴全球”为主题，探索预制菜发展新路径。
开幕式上，大会组委会发布了六大阶段性成果：分别是供行业参考的《2022年中国预制菜产业发展白皮书》、首部预制菜书籍《万亿预制菜》、关于地标美食的《中华地标美食之乡认定管理规范》和《中华地标美食产品认定管理规范》、关于行业发展的“佛山八项预制菜团体标准”“寻味顺德认证体系”、重磅科研力量“2023年广东预制菜产业十大领先技术成果”以及作为预制菜风向标的胡润预制菜百强榜单。
同时，还举行了“中国水产预制菜之乡”“广东预制菜出海产业联盟”授牌仪式，发起了三大倡议，分别是预制菜食品质量安全、联农带农倡议，院士倡议、媒体倡议。中国标准化协同创新平台乡村振兴专委会、广东省鳗鱼协会等机构和代表企业发起预制菜食品质量安全、联农带农倡议，切实助农增收，全面推进乡村振兴。吴清平等院士倡议，要用好中国上下五千年劳动人民智慧的结晶，寻找华夏儿女对传统文化的认同。媒体代表发出倡议，要为大会营造强声量、大流量的传播声势，让预制菜从佛山顺德香飘世界。
本届大会于3-5日在广东佛山潭洲国际会展中心举办，同期举办第十二届广东现代农业博览会。大会汇聚了全国各地的预制菜代表企业，联合从研发到销售的全产业链条，为预制菜产业高质量发展探索路径、提供示范。大会期间，还有4万平方米预制菜全产业链专业展、预制菜明星达人直播及RCEP跨境电商直播、十大粤味预制菜擂台赛等活动精彩开展，以及预制菜元宇宙区、八大菜系品鉴区供观众参观品鉴，让广东美味通过预制菜走向全国，让中国的美食文化通过预制菜走向全世界。
据悉，本届大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。
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