文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
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消费显著回暖的大背景下，酒类宴席市场正强势复苏。
据中金公司研报测算，2022年宴席白酒市场容量2300-2500亿元，占白酒行业总收入的40%左右。2022年宴席市场尚有如此规模，2023年宴席市场规模有望进一步突破。
面对如此大体量的市场规模，酒商们应该如何抓住机遇、趁势而上？怎样的产品更受宴席市场青睐？3月10日-12日，2023（第三届）华南中酒展正是酒商们把握机遇的好时机，逛展选品、洞察趋势、论坛学习，将助力酒商率先抓住宴席市场的开年先机。
所谓“无酒不成席”，近期，酒业家在调研中发现，随着政策开放和消费复苏，春节以来，宴席市场复苏尤为明显，这也在很大程度上带动了酒类产品的销售，部分区域酒商因此增长30%以上，更有酒商表示在宴席板块的增长翻番。
同时，婚宴成为宴席市场的重头戏。“进入1月中旬，宴席用酒就没停过，每天至少都有7、8场，同比去年增长了一倍以上，婚宴尤为集中。”安徽酒商张总表示，“婚嫁行业在2023年真正迎来了一个春天，之前三年被耽搁的新人们，大多都会选择在今年结婚，很多人酒店都预订不上。”
事实上，不止安徽，在酒业家的调研中，全国多地市场的大量酒商都有和张总一样的体会。浙商食饮的调研也显示，受经济水平较强、返乡人数较多、白酒饮用送礼氛围浓厚等因素影响，安徽、江苏、四川、河南等省份白酒动销率先恢复，白酒春节动销普遍恢复至去年同期的9成左右，宴席场景表现更优。
在白酒之外，葡萄酒也在广州等华南市场的宴席市场表现亮眼。“在华南的宴席尤其是婚宴上，仍然是葡萄酒的主战场，今年春节以来婚宴集中爆发，我们赶上了这波爆发期，销售同比增长了几倍。”深圳华辉酒业董事长刘辉幡表示。
而从价位段来看，酒业家调研发现，宴席市场的酒类消费表现出分化趋势，高端价位酒和大众价位酒恢复、增长最快，次高端价位承压。业内人士分析，一方面，疫情放开后，白酒消费迅速复苏，高端商务宴请及礼赠消费场景增加，很容易弥补高端酒此前的损失；另一方面，受消费者收入普遍下降影响，宴席用酒呈现消费降级趋势，百元左右的大众价位宴席用酒更受青睐。中金公司研报显示，宴席用酒主流价位在区域间分化。
不难发现，宴席用酒市场迎来爆发的背景下，也呈现出在区域、品类上的分化趋势。同时，可以预判的是，随着市场环境的恢复与消费的复苏，宴席市场将在2023年迎来新一轮增长。
对于酒商而言，在开年之际抓住宴席市场的细分趋势、选对产品将有助于今年在宴席市场实现全新突破，而在3月10-12日即将举办的（第三届）华南中酒展，作为酒业开年首展，无疑是酒商选品、把握趋势的重要途径。
从品类来看，本届华南中酒展将汇聚酱香、浓香、清香、董香、葡萄酒、精酿啤酒、黄酒、果酒、露酒、包装设计供应链等10+品类，平坝集团、古蔺产区、夜郎古酒业、黔酒股份、卡思黛乐、广东杉泰实业、博赛图酒业、爱啤士等200+企业将携2000+爆款重磅亮相；在包装设计领域，更有杯勒爷、左和右包装、中辉包装、启创包装等数十家国内知名酒类包装设计企业参展。
3月10-12日，迎接宴席市场大复苏、聚焦华南酒类消费前沿市场，锁定（第三届）华南中酒展，实现开年抢跑。
3月10-12日，由中酒展组委会主办、中国副食流通协会指导的2023（第三届）华南中酒展，将在广州·保利世贸博览馆举办。2万平米展出面积200+参展商同台亮相，超1万户专业经销商观众将到场选品、参观、交流。同期还将举办10+场论坛活动，小马宋、汪中求、权图、杨光、李康林、王富强、贾伟、陈丹等超100位重磅嘉宾，将与现场展商、观众一同迎接酒业大复苏。
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