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12月29日，首届中国年鱼博览会在珠海国际会展中心开幕。梅州市水产协会、梅江区水产产业园、梅州市向丽食品有限公司等携近10款水产加工品亮相该博览会。
据了解，参展的水产加工品包括客都草鱼丸、鱼肉卷、鱼肉肠、香脆草鱼皮、传统风味腊鱼干等。
草鱼是梅州养殖面积最大、产量最高的水产品种，具有悠久的历史文化和厚实的产业基础。近年来，梅州依托得天独厚的自然环境，选择有基础、有底蕴、有特色的草鱼，作为区域品牌予以重点打造，进一步打响“客都草鱼”品牌，推动梅州水产业步入高质量发展之路。
2019年，“客都草鱼”荣获国家农产品地理标志认证，成为梅州首个获认证的水产品。2021年12月，梅江区水产产业园成功入选广东省农业农村厅公布的2021年省级现代农业产业园建设名单（特色产业园建设名单），产业园按照“一核五区八中心”的总体规划进行建设，主要建设内容包括水产品研发中心、中小微农业科技型企业孵化培育中心、产后商品化加工中心、“客都草鱼”“特种龟鳖”省级标准化养殖示范中心、水产良种繁育中心、智慧冷链仓储物流中心、休闲渔业高质量发展中心、产业帮扶标准示范中心等项目，努力培育以四大家鱼和特种龟鳖为主导的优势产业，力争建成“生产+加工+科技+品牌+流通+休闲旅游”全产业链的省级现代农业产业园，带动全区打造水产品高质量加工中心。
本次亮相博览会的客都草鱼加工品是梅江水产产业园投产的首批产品，当前，“客都草鱼”正紧抓预制菜东风，朝着精深加工方向迈进，通过精深加工，延伸产业链，提升价值链，推动梅州水产品转型升级。
“过年送年鱼，寓意年年有余。”梅州市水产协会副会长林伟强表示，希望借此契机，将鲜活的客都草鱼融入年鱼文化，推动梅州水产业更好地从一产迈向二产，在水产品加工、尤其是水产品预制菜方面取得新突破。
【全媒体记者】魏丽文
【通讯员】彭伟录
【作者】 魏丽文
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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