如果你是重度探店用户
(资料图)
最近大概会发现一个趋势——
网红店变得越来越不网红了
ins风变成极简风、座位散落在路边
就连网络平台刷到的新店推广
画风都质朴了许多
网红店真的都返璞归真了吗？
我们去天河南和东山口实探了一番
如果你最近这段时间去过六运小区溜达，会轻易发现一个变化——怎么所有店门前都长出了一片露营椅？
看不出牌子的露营椅们散落在紫荆树下，精巧的咖啡甜点接受着秋风的吹拂，外卖小哥骑着电瓶车从身边滑过，过路的小狗好奇地扭头张望着。
而椅子上瘫坐着的，有一身休闲打扮的街坊、有穿西服打领带的白领，偶有几位打扮入时的年轻人，也没有在凹造型，而是放任身体迎合椅背的弧度。
这样的场景，隔壁工坊·初有、Three.pm有，GOTLOT角落咖啡也是这样。还有来回living，直接把店开进了有树有花的院子里。
这些近一两年入驻天河南的新店，在设计上似乎不再那么「用力」了。
不见饱和度极高的色调、没有了吸睛的打卡点，低调复古的士多风、返璞归真的水泥风，完美融入隔壁修鞋铺、粉面店和居民楼。
时髦精和「土狗」走进这些店铺，都能各取所需——
在朴实装修的衬托下，更能凸显时髦精的精致；普通人坐在马路边叹啡，不仅不土，还很chill。
更何况，这些店并不是没有想法，他们的心思更多用在了出品上。
像是来回的手冲、隔壁工坊的特调、Three.pm的蛋糕卷......都是比环境更让它们出圈的店铺招牌。
在4公里外的东山口新店，也开始有了不和街区原生风格「作对」的趋势。其中最明显的要数东华东路。
东华东路是东山一带唯一的一条骑楼街，原本的商铺都是接地气的超市、快餐店、五金店，去年翻新后，入驻了不少年轻空间。
店更新了一遍，但和没变的店铺穿插着逛丝毫不违和，甚至一不小心就会错过。
穿行在骑楼中，品尝着主理人精心烹调的新派料理、喝着每次都有新惊喜的创意特调、淘着买手店的新到好物......
不会觉得自己是在打卡，因为这些店的每个细节都在告诉我们：这就是生活本身。
还有藏在居民楼里的COFFEERISING，开在冷巷洋楼里的ok center，庙前西街尽头的国潮店OLD ORDER......
这些后浪新店，看过了沙滩上的前人「尸体」，开始选择性「躺平」：减少网红元素，好好研究出品，是不是更能俘获年轻人的钱包和心？
网红，听起来几乎和长期主义背道而驰。
但在天河南、东山口，有不少存在了近十年甚至十几年的老店，比这些地方成为网红街区还要早。
17年前，六运小区成为广州首个住改商的项目，一批精品咖啡店、酒吧、日料店率先入驻，成为这里OG老店。
藏在体育西横街小院里的手冲咖啡鼻祖7-INN郁源咖啡，低调的自家烘焙咖啡星辰咖啡，.JPG的第一家店......
在成为网红街区之前，这一带就是广州精品咖啡的发源地。
还有老牌日料店原志居酒屋、初代网红餐厅秘密旅行Vintage、是很多人日本茶启蒙的筅日本茶贩売店......
在没有网络推广的当年，这些老店就已经靠口碑小范围出圈。
用现在的眼光看，这些店可能装修有些老旧，设计审美也跟不上。
但如果能静下心来，尝尝他们的出品，感受店员们平和专业的服务，就能知晓他们能在这里坚守多年的秘密。
里面的客人，也很少掏出手机拍照，都在安静享用面前的美味。最多和同伴聊几句家常，和老板开几句玩笑，没有人打量你是否穿得够时髦——
这会不会才是探店该有的样子？
东山口的老店们也有类似的发迹逻辑。
较早入驻的庙前冰室、Badmarket、LPS在地空间，看中的是这里独特的建筑街道和惬意的生活氛围，当时并不见会变网红街区的苗头。
即使这些年新店疯狂涌现，在街坊和游客的探店list上，也始终有他们的位置。
谁不想品尝下亚洲酒吧五十佳的创意鸡尾酒呢？也没人会不喜欢时逛时新价格又亲民的潮牌杂货；
还有无论你怎样逛，都绕不开在地文化在东山口「播种」的买手店、香水店和展览空间。
对这些经历了倚靠「口耳相传」来推广的老店来说，网红打卡不过是多了一个「打广告」的渠道。
即使没有网络平台的推荐，他们依然可以凭本事活得不错。
看过一条游客评论，大意是如此多独立小店出现在社区里，在其他城市很难见到，特别喜欢广州这种自由丰富的街头氛围。
我们选择钻进街巷，喝一杯注入咖啡师喜好的咖啡，买一件藏满故事的古着，不就是因为厌倦了千篇一律的商场、标准化出品的饮食和抹掉个性的穿搭吗？
在「网红店」一词出现之前，这些店应该被叫做「独立小资空间」。
独立等于不受资本的左右，小资代表了一种先锋的精神消费。某种程度上，这些空间就是年轻人的生活方式启蒙。
但身处网红街区，免不了要和流量各取所需、友好相处。而被网红文化浸润多年的年轻人，早已练就了强大的判断力——
广告打的天花乱坠都好，最终能让我们买账的必杀技，只有真诚和实力。
撰文：发现广州也有秋天的猪遥遥
编辑：又在过夏天的Delyn
摄影：醉啡的Santo
设计：懵的ZiWinn
SVG：郭颖
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