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1、教你个简单的，这道菜不久前我们才做到，把虾剥皮。
2、去虾线，把虾片成两片到尾巴处，然后全蛋黄搅匀放黑胡椒和盐。
3、然后把片好的虾依次放入蛋液，面粉和面包屑中，放到面包屑中的时候把虾埋到里面用手心按紧。
4、使它能最大程度的粘到最多的面包屑，按的时候虾会变大，成片状。
5、然后入油锅炸，出锅即可，面包屑越多越酥脆。
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