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1、冬菜是一种半干发酵腌制食品，是中国著名的特产之一。产于全国各地，以四川冬菜、天津冬菜、潮汕冬菜闻名。
2、天津冬菜始于清朝乾隆年间，起源于天津静海县南部，京杭运河两岸。它是中国传统的出口食品，被称为中国四大泡菜之一。
3、冬菜营养丰富，含有多种维生素，有开胃健脑的作用，常做汤或油炸食品，味道鲜美。
4、冬季菜肴有JD.COM、川菜、天津菜、大足菜和潮汕菜。
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