助力深圳高端水产品消费市场开拓，2023深圳国际渔业博览会将于5月12日上午9时举办深圳渔博会高端水产品拍卖大会。记者5月4日从渔博会组委会获悉，本次拍卖会将联合中国农业发展集团有限公司，以线下公开拍卖的形式推出蓝鳍金枪鱼、高品质鱼胶、莫桑比克鳌虾、玫瑰龙虾、野生大黄鱼等为代表的高端水产品。
【资料图】
拍卖报名
参与本次拍卖的需是具有合法资格和有效存续的企事业单位、其他经济组织和自然人。
请在5月10日前，登陆深圳国际渔业博览会官方网站本活动页面填写报名信息。
（网站地址：https://www.szfisheryexpo.com/ltjpthd/pthd/yyjj/202304/t20230421_9389.html）
报名成功后，拍卖公司会跟您联系，通知活动事项和缴纳竞买保证金。
拍品展示
野生超低温冷冻蓝鳍金枪鱼（327kg/尾）
起拍价：100,000元/尾 评估价200,000元/尾
野生蓝鳍金枪鱼，金枪鱼中的劳斯莱斯，体重超过600斤，生活在400米的纯净海水中，无污染、纯野生，肉质鲜美、入口即化，令人回味无穷。蓝鳍金枪鱼一生不停游泳的特点使其肉质富含肌红蛋白，呈现出鲜红色，同时富含多种人体所必需的微量元素，其中DHA、EPA和牛磺酸的含量非常高，适合孕产妇、婴幼儿、中老年群体食用。
冰鲜南方蓝鳍整鱼2尾（约50kg/尾，两尾打包拍卖，规格待定）
起拍价：160元/kg；评估价：200元/kg
莫桑比克鳌虾（12kg/件）
起拍价：5,000元/件 评估价：6,000元/件
虾中珍品，通常捕捞自水深250 -400米，捕捞后即刻船冻锁鲜，其味道鲜美醇厚，质感细腻，毫无腥气，符合刺身级标准。鳌虾富含多种不饱和脂肪酸、钙、钠、钾、镁、磷等多种矿物质及维生素。
莫桑比克玫瑰龙虾（12kg/件）
起拍价：5,000元/件 评估价：6,000元/件
俗称粉龙。主要产于莫桑比克海峡，介于马达加斯加岛和非洲大陆之间。玫瑰龙虾颜色呈棕红色，点缀白色斑纹，煮熟后呈现鲜红色，非常漂亮，是海鲜中的极品。玫瑰龙虾富含高蛋白，占总体20%左右，而脂肪含量不到0.2%，而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成，易于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素含量要高于其他食品。同时，它的肌肉纤维细嫩，易于消化吸收，是不可多得的滋补佳品。
本港赤嘴公鱼胶（7.6两/份）
起拍价：150,000元/份 评估价：300,000元/份
赤嘴鳘鱼胶，属鱼胶行业公认的五大名胶之一，由石首鱼科大型鱼类之一——双棘原黄姑鱼（俗称赤嘴鳘）的鱼鳔捏制晒干而成。
双棘原黄姑鱼曾活跃于潮汕沿海地区，因此其在潮汕地区享有极高的认可度和知名度。赤嘴鳘鱼胶含有丰富的胶原蛋白，以及粘多糖、硒元素和不饱和脂肪酸等活性成分。由于过度捕捞等原因，我国沿海（即本港）的野生赤嘴鳘踪迹难寻，本港赤嘴鳘鱼胶几乎仅存于东南沿海人民的记忆之中。因此，本港赤嘴鳘鱼胶可谓具有天然的“陈年”属性，令其具有优异的收藏和投资价值。
此外，双棘原黄姑鱼鱼鳔存在性别二象性，即相较于雌鱼，雄鱼的鱼鳔鳔壁更厚实，口感更爽脆，也更受市场追捧。所以，品形完美的本港赤嘴公可谓弥足珍贵，可遇而不可求。
本港老白花公（1.09斤/份）
起拍价：60,000元/份 评估价：160,000元/份
本港白花胶，由石首鱼科名贵中小型鱼种元鼎黄姑鱼的鱼鳔捏制晒干而成，在五大名胶中排第四。元鼎黄姑鱼与浅色黄姑鱼为同种异名，即同一种鱼的不同名字。元鼎黄姑鱼的鱼鳔干制品，即白花胶，胶身较细，并且具有特别的纹路。在光线下，可以清楚地看见其一面具有排列整齐紧凑且细腻的“人”字形纹路。
在香港，白花胶享有极高的赞誉，尤其是在美容方面，常被港星作为“养颜奢侈品”。研究表明，本港白花胶具有优秀的抗氧化能力，并能明显提高成纤维细胞的活力，并促进成纤维细胞的胶原蛋白合成，印证了其美容养颜的功效。
元鼎黄姑鱼鱼鳔同样存在性别二象性，实验结果显示雄性元鼎黄姑鱼鱼鳔的质地参数（弹性、硬度、咀嚼性、剪切力等）均明显高于雌性鱼，意味着白花胶公具有更好、更爽脆的口感。
自上世纪六十年代后，本港野生元鼎黄姑鱼的种群资源衰微，再难见成群的渔汛。因此，品相佳，色金黄，规格齐整的本港老白花公就更是物以稀为贵。
野生大黄鱼（两条/份，重量约2.5千克）
起拍价：9,000元/份 评估价：12,000元/份
舟山出产的东海野生大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，深受中国人的喜爱。但近几年来，野生大黄鱼资源越来越少，产量也随之减少，造成资源稀少，成为珍稀鱼种，价格也逐年看涨，甚至有市无价，大斤两的野生黄鱼几乎到了可遇不可求的境地。本次拍卖的两条野生大黄鱼，单条重量在两斤以上，是不可多得的珍品。
备注：拍品以活动现场最终安排为准。
（图源：渔博会组委会）
（原标题《2023深圳国际渔业博览会将竞拍深海珍品》）
（作者：深圳特区报首席记者 秦绮蔚）
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