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现代柑橘工业,关于现代柑橘工业介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看!
1、 本书详细介绍了柑橘工业的产前、产中和产后各个环节,重点论述了柑橘的结构和特性,柑橘加工品种的选育和栽培,柑橘的采后生理与贮藏,柑橘果实的采收、分级、包装和运输,柑橘加工机械与设备,柑橘加工工艺,柑橘副产物的综合深加工,柑橘加工质量安全控制,柑橘加工厂的设计等九章内容,是一部内容丰富、兼具科学性与实用性的著作。
2、本书可供从事柑橘研究的科研院所、大专院校的学者与师生阅读,也可供柑橘加工企业、相关农民专业合作社和广大橘农参考。
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