每年清明节前后一个月
【资料图】
是海胆最肥美的时节
也是海胆的销售旺季
这个时节，广东的海胆正肥美
海胆生长的“绝佳场所”
海胆是海洋里一种古老的生物
它肉质鲜美、营养丰富
所含脂肪均为多不饱和脂肪酸
可起到降脂、保护心脑血管健康的作用
我国民间将其视为海味中的上等补品
素有吃海胆黄可滋补强身的说法
而海胆大多生活于海底
对生态环境的要求非常高
汕尾地处广东省东南部沿海
气候适宜、资源充沛
是广东的第二海洋大市
被誉为中国“海鲜美食之都”
这里清冽的海水，繁茂的海草
使得它成了海胆生长的“绝佳场所”
与海胆有关的丰富文旅产业
在汕尾一年四季都能吃到海鲜
而在这份“汕尾海鲜时令表”里
海胆绝对是至尊珍品般的存在
正因如此
与海胆有关的文旅产业也逐渐发展起来
红海湾素有“天下海鲜出汕尾
汕尾海鲜看遮浪”的美誉
目前全国能够依靠海胆
撑起一场美食节的地方十分罕见
红海湾就是其中的一个
红海湾的海胆美食节已经成功举办了三届
在这场海胆盛宴上
海胆炒饭、海胆刺身，海胆炒沙
海胆铁板豆腐，海胆粽子，海胆蒸蛋等
一道道海胆制作而成的美味佳肴
极大满足你的味蕾
同时红海湾还是
广东乃至全国著名的“海上运动基地”
“美食＋运动”的组合堪称绝配
汕尾捷胜镇石头村则计划挖掘海胆文化
规划建设海胆公园
捷胜镇的相关负责人表示
“我们将做好休闲、观光、渔业、餐饮的配套
进一步挖掘捷胜的海胆文化
不仅让当地村民有种养收入
还能享受发展休闲观光农业的红利
既让海胆成为美味佳肴
还赋予其饮食文化内涵”
品尝美食，传承文化，发展乡村经济
海胆果然够“胆”
监制/胡翼 宋雪
主编/张蓓
总台记者/林丽丽
值班编辑/赵静雅
校对/子燕
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