全球最资讯丨先睹为快!小编带你探营“粤菜师傅”技能大赛活动现场~
发布时间:2023-03-25 14:58:46 文章来源:梅州粤生活
小编从相关部门获悉,3月26日-27日,第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动将在梅州市院士广场举办。此次大赛活动由


(资料图片)

小编从相关部门获悉, 3月26日-27日,第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅” 技能大赛暨粤菜产业文化交流活动将在梅州市院士广场举办。此次大赛活动由技能大赛和粤菜产业文化交流两个部分组成。其中,技能大赛包括中式烹调师、中式面点师两大赛项,分别设粤菜名厨组和粤菜新秀组,按广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行比赛,共有23个代表队共140名选手参赛。粤菜产业文化交流活动包括“粤菜师傅”工程成果展示、三大菜系特色文化展示、粤闽赣客家美食文化交流、海外“粤菜师傅”厨艺展示交流、星级名厨发布、“百县千镇万村乡村振兴粤味粤材”直播带货、客家厨艺传承展示等。

据悉,大赛场地以嘉年华结合客家围龙屋半圆形元素为基础,提取客家围屋建筑特色,以“花胎”造型作为主入口形式,依次设置了“21个地级市展区-赛区-美食文化交流区”,及开幕式区,组合成“展-赛-展”的布局,既满足了比赛需求,又丰富了空间节奏,提升“沉浸式”的观赛体验感。

据了解,“粤粤”和“梅梅”这两个可爱的卡通形象是此次大赛活动的吉祥物。“粤”取自大赛名称“粤菜师傅”,“粤粤”谐音“悦悦”,表达了“粤菜师傅”工程的创办宗旨,即着眼“高质量发展”及“满足人民群众美好生活需要”,为人民创造更多幸福喜悦。“梅梅”取自举办地“梅州”,利于突出东道主形象。“梅梅”谐音“ 妹妹 ”,同时将“梅花精神”蕴藏在亲切的名字中,象征女性参赛选手坚韧不拔、可爱可亲。

此次大赛活动旨在通过技能竞赛,大力弘扬精益求精、追求卓越的工匠精神,以赛促学、以赛促训、以赛促建,在全社会营造尊重技能人才、 重视技能人才的良好环境,推动“粤菜师傅”工程高质量发展。

来源:梅州日报

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