今天，你喝咖啡了吗？
相关报告显示，2021年中国现制咖啡行业市场规模达89.7亿元，较2020年增加26.40亿元。庞大的市场，不仅在一二线城市，数据显示，去年三线城市门店数增长最快，四五线城市订单增长超250%，其中90后年轻人是消费主力。
越来越多的中国年轻人，爱喝咖啡，也愿意了解咖啡。
(资料图片仅供参考)
咖啡好不好喝，咖啡豆的品质最为关键。
目前世界三大咖啡品种中，最早发现、产量最大、品质最稳定的是阿拉比卡。优质的阿拉比卡咖啡豆常见于南北纬23.5度以内，主要出产国如埃塞俄比亚、肯尼亚、哥斯达黎加、牙买加、危地马拉、哥伦比亚、印度尼西亚等，几乎都处在这条“咖啡带”上。
中国当然也有种植阿拉比卡，除了知名度较高的云南、海南、台湾以外，广东也有一个很不错的咖啡产地——肇庆。
和台湾一样，这里也处于南北纬23.5度的“咖啡带”上。早在2005年，郭宗豪他们就从台中古坑把阿拉比卡咖啡种苗带到了肇庆，与台湾精致农业技术合作。200亩原生态土地上，有15000棵纯种阿拉比卡咖啡树，是目前华南最大规模的阿拉比卡种植基地。
这里的咖啡，不仅是成品售卖。感兴趣的话，你可以亲自去庄园体验咖啡种植、采摘、烘焙、水洗、研磨和手冲的全过程。
赤道以北地区，咖啡豆采收期一般在10月到次年1月，从8、9月起，咖啡果渐渐成熟，果子可以直接吃，甜度很高，甜到很难将它和咖啡联想到一起。
这里的咖啡，也不仅是流水线产品。在庄园的咖啡实验室，你可以亲自上手烘焙咖啡豆。喜酸者浅烘，爱苦者中深，通过火候、手法、时间的掌控，制作专属于你的定制咖啡。
听着豆子在网中密集爆裂的声音，解压感和成就感倍增。哪怕是家里没有手冲装备的人也不用担心，成品可以做成挂耳包，想喝的时候有个马克杯就行。
从台湾带来种苗和技术，在广东的土地上成长，做出中国人自己的咖啡，他们期待着未来，中国咖啡也能成为高品质的代表。
广东省台办
福建省广播影视集团卫视中心
联合推出融媒系列报道
《粤台种草季》
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